神戸でバームクーヘンと言えばやっぱり「ユーハイム」でしょう。
日本で始めてバームクーヘンを作ったとされる菓子職人：カール・ユーハイムが創業した会社です。
なんと、第1次世界大戦後から焼いているそうです。
会社の設立自体はもっと後になりますが、横浜でお店を開いて関東大震災に被災
⇒神戸に移り住んでお店を開いたのだそうです。
なんともまぁ波乱万丈ですね、ユーハイム夫妻。
ユーハイムのバームクーヘンの詳しい解説はコチラ
神戸を代表するユーハイムのバームクーヘンは？
さすがに日本を代表するバームクーヘン・メーカーと言っても過言ではないくらい、全ての都道府県の百貨店に出展しています。
「モロゾフ」と双璧をなす菓子メーカーとも言われています。
神戸はさすがお膝元と言う感じで、神戸市内全ての百貨店に出店しています。
その数や７！
本店は神戸市中央区元町通 1-4-13にありますから、これを加えると神戸市内だけで8店あることになります。
他はすべて百貨店に入店なので、お店と言えるかどうかはハテナですが。
ブランド名で「ユーハイム」と「カール・ユーハイム」は同じバームクーヘンが出てくるので安心してください。
そのほかにもマイスター・ユーハイムなんてのもありますが、良くわかりません。（笑）
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